Ingwer-, Zitronen- und Apfelwürfel

Eine einfache, kleine Gewohnheit, die ich in meine Morgenroutine integriere 🙂 Selber gemachte Ingwer-, Zitronen- und Apfelwürfel.

Ich mache eine Portion auf Vorrat, bewahre die Würfel im Gefrierschrank auf und gebe einen in ein Glas warmes Wasser, wann immer mir nach einem frischen und wärmenden Start in den Tag ist.

Ich habe die Äpfel intuitiv wegen des Geschmacks hinzugefügt, aber sie erfüllen auch einen praktischen Zweck: Ihre natürliche Süße mildert die Schärfe des Ingwers und die Säure der Zitrone. Die saftigen Apfelstücke helfen außerdem dabei, den faserigen Ingwer leichter durch den Slow Juicer zu transportieren.

Zutaten

• 200 g frischer Ingwer
• 1 Zitrone
• 2 Äpfel

Zubereitung

Wasche den Ingwer und die Äpfel und schneide alles in Stücke, die in deinen Entsafter passen. Entferne die Apelkerne und schäle die Zitrone.

Entsafte die Zutaten in einem Slow Juicer. Ich verwende meinen Hurom Slow Juicer und wechsle den Ingwer mit Apfelstücken ab, was dabei hilft, dass alles leichter durch den Entsafter wandert.

Rühre den Saft gut um, gieß ihn in einen Eiswürfelbehälter und friere ihn über Nacht ein. Sobald sie gefroren sind, kannst du die Würfel in einen dichten Behälter umfüllen und im Gefrierschrank aufbewahren.

Wie ich sie verwende

Gib einen Würfel in ein Glas und füge ca. 250 ml warmes, nicht kochendes Wasser hinzu. Schmelzen lassen, umrühren, genießen.

Da meine Version recht viel Ingwer enthält, füge ich einfach etwas mehr Wasser hinzu, wenn ich es milder mag.

Warum so gesund?

Ingwer enthält natürliche bioaktive Verbindungen, darunter Gingerole, die für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind. In Kombination mit dem Vitamin C aus der Zitrone sind diese kleinen Würfel eine frische und einfache Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung, die die normale Immunfunktion unterstützt, insbesondere in den kalten Monaten.

Bis zum nächsten Mal,
Stef 🌿